Недавно научные работники из Италии, которые занимались исследованиями в продовольственной области, пришли к неожиданному выводу. Оказывается пицца – одно из самых любимых блюд для перекуса, не только не вредит здоровью, но и улучшает его.
Польза, по мнению специалистов, заключается в уникальном наборе продуктов и способе их приготовления. Причем данная еда в ряде случаев может уберечь от некоторых серьезных заболеваний.
Полезные ингредиенты
В ходе исследований и сопоставления фактов ученые выяснили, что пицца, при условии ее частого употребления, способна предотвратить развитие злокачественных опухолей в пищеводе, снижается риск обострения заболеваний сердца, в том числе и инфаркта миокарда. Подобные свойства заключаются в особых веществах, которые в достаточном количестве содержатся в готовом продукте.
- А именно:
- Помидоры. Главная их ценность в липолине. Он по своей сути является пигментом. Однако также липолин можно отнести и к антиоксидантам. А последние способствуют защите наших клеток от пагубного влияния свободных радикалов. Т.о. снижается риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Сыр. Как молочный продукт, содержит в себе один из важнейших минералов – кальций. А он уже способствует укреплению волос, ногтей, зубов.
- Основа для пиццы приготавливается из муки. Но для того, чтобы она имела определенную пользу, следует выбирать только твердые сорта пшеницы. Еще одним ингредиентом являются дрожжи. Они также содержат немало ценных витаминов и микроэлементов. А если в муке будут присутствовать отруби, то они окажут еще и противовоспалительный эффект.
Ученые еще отмечают тот факт, что при употреблении пиццы может падать уровень гормона кортизола, который вырабатывается во время стресса. Но при всем этом, не стоит забывать о калорийности продукта, что может негативно сказаться фигуре.
Комментировать