Это открытие, как говорит исследователь Сильвия Баудино (Sylvie Baudino), несомненно поможет восстановить натуральный аромат у тех сортов роз, которые в результате селекции утратили это свойство.
По прогнозам ученых замена нарушенного гена должна вернуть розам классический аромат. Однако исследование Магнара и его коллег доказало участие в процессе RhNUDX1 — раньше неизвестного фермента, который отвечает за синтез этих компонентов.
Ученые исследовали цепочку биохимических реакций в растениях, которые изготовляют ароматные соединения при помощи особых ферментов, так называемых терпеновых синтаз. Магнар и его коллеги обнаружили, что за синтез гераниола — спирта с ярко выраженным запахом розы, который является основным компонентом розового масла, — отвечает фермент RhNUDX1.
Вплоть до этого времени ученым были известны некоторые ферменты, которые участвуют в синтезе летучих веществ, составляющих запах роз.
Производством этих веществ занимаются ферменты терпен- синтазы. Этот фермент активен в клетках розовых лепестков.
Биологи сравнили геномы 2-ух заметно отличающихся сортов роз: безумно пахнущей «Папы Мейян» и «Руж Мейян» со слабым ароматом.
Ученые считают, что в дальнейшем результаты их исследований можно будет использовать для селекции роз с необычайным запахом. Жители планеты сумеют насладиться воспеваемым в живописи и литературной классике ароматом роз, утерянным всеми современными сортами этих цветов за последние два века, благодаря открытию европейских генетиков, говорится в статье, опубликованной в журнале Science.
Комментировать