Осетинские пироги – это блюдо, которое уже свыше десяти столетий присутствует в осетинской кухне.
Вкусовые качества наших пирогов проверенны временем и по достоинству оценены многими поколениями народов Кавказа и России.Готовятся осетинские пироги по старинному традиционному рецепту. Форма осетинских пирогов обычно бывает круглая (круг – символ земли, бесконечности), около 30-35 см. в диаметре.
Для случаев культовых, религиозных праздников пекут также треугольные пироги с сырной начинкой (артадзыхонта). Настоящими, вкусными считаются пироги с тонким слоем теста и сочной, обильной начинкой. На всех торжественных мероприятиях, на стол подают три пирога. На больших праздничных столах возможны несколько тарелок, с тремя пирогами на каждой. Перед произнесением первого тоста-молитвы, пироги положено развернуть так, что бы было видно, что их три. Осетинские пироги символизируют собой солнце, землю и воду.
Наряду с тремя пирогами,на стол кладутся три говяжьих или бараньих ребра.”Тили-Тесто” приглашает отведать настоящие осетинские пироги в Одинцово, заказав доставку осетинских пирогов в Одинцово на дом или в офис, в любом случае Вас ждет вкусное, горячее блюдо.Мы рады предложить вам настоящие осетинские пироги в Одинцово, приготовленные из натуральных продуктов и приготовленных по вашему заказу.В Осетии осетинские пироги выпекают только женщины. Мастерицы раскатывают тончайшее тесто, выкладывают сочную начинку из мяса, сочной говядины или осетинского сыра (а также овощей, зелени), и умудряются закрыть пирог 30-35 см, не порвав его.
Комментировать