В начале осени в Российской Федерации средняя потребительская цена за 1 кг красной икры составила более 3,5 тыс. руб., увеличившись в сравнении с прошедшим годом на 9,4%, пишут Вести.
Печатное издание отмечает, что рост цен может быть связан с политикой компаний-поставщиков, а еще с инвестиционными издержками разработчиков.
В РФ рынок икры составляет 15 тыс. т. По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), в середине сентября 1 кг икры в рознице стоил в среднем 3479 руб. При том, что инфляция в государстве составила всего 3%. Таким образом, динамика цен на икру обгоняет инфляцию в три раза. Об этом поведал исполнительный руководитель Рыбного союза Сергей Гудков газете «Известия».
Оптовые цены на красную икру в летне-осенний период возросли на 54%. В среднем цены на продукцию увеличатся на 10%.
За полгода стоимость деликатеса увеличилась с 1950 до 3000 руб. за килограмм.
По мнению Сергея Гудкова, это, в свою очередь, приведет к уменьшению потребления россиянами деликатеса. Однако президент Всероссийской ассоциации рыбопроизводителей, предпринимателей и экспортёров Герман Зверев считает, что такого резкого скачка стоимости не будет.
— Разговор о розничных ценах во многом спекулятивный. Кроме того, икорный рынок очень чувствителен к спекуляциям, в результате которых в 2009 и 2011 годах наблюдалась картина, при которой розничная стоимость продукции увеличивалась на фоне неизменности оптовых расценок. Так, за последние шесть месяцев цена на красную икру с 1950 рублей поднялась до 3-х тыс. рублей за килограмм. 1-ый – улов: сырья в нынешнем году менее на 20-25%. Это тоже делает риски для цен. «В прошлом году на далеком Востоке было выловлено 450 тыс. тонн лосося, в данном – 340 тыс. тонн», — сказал он. В течении прошлого года было 1950 руб. Такой продукт продавался дешевле, что влияло на рынок. «Икры будет довольно, так как объем добычи выше, чем в 2015 году, чуть ниже 2016-го, однако в общем на среднем уровне за последние 10 лет», — уверил чиновник в интервью «Российской газете».
Цену на красную икру формируют сразу несколько причин.
Комментировать