В ряде случаев в пищу употреблялись, по утверждению пострадавших, такие грибы, как «говорушки», «паутинки», — передает pr-служба ведомства. Пострадали восемь человек, в том числе один ребенок до 14 лет.
В Краснодарском крае за шесть месяцев года зарегистрировали семь случаев отравления грибами. Пациенты прошли лечение в токсикологическом отделении БСМП. В настоящее время их жизнь вне опасности. Среди пострадавших детей нет. Грибы нельзя долго хранить (не не менее 2-3 часов), быстрая порча грибов связана с большим содержимым влаги (до 89-92%). К ним относятся перечный и черный грузди, волнушки, валуи, сморчки, строчки, некоторые виды рядовок и др. Одной из основных обстоятельств появления пищевого отравления является неверная технология приготовления грибов.
Все грибы, особенно пластинчатые, и среди них сыроежки, нужно срезать только с ножкой, чтобы удостоверится в отсутствии пленчатого кольца, характерной для бледной поганки и некоторых иных ядовитых грибов.
Комментировать