Жители Российской Федерации увеличили потребление рыбной продукции в нынешнем году

Российское производство рыбной продукции — фарша, филе, пресервов и особенно сушеной рыбы резко возросло.

По имеющимся последним данным ведомства, в первые восемь месяцев 2017 года по отношению кроме того периоду 2014-го на 66% выросло производство сушеной рыбы. Основного сопутствующего продукта для данных продуктов, уменьшилось на 5%. В 2016 г всего в Российской Федерации было сделано 74 тысячи тонны копченой, вяленой и сушеной рыбы.

Также в качестве обстоятельств роста производства Коро назвал возросший спрос на крафтовое пиво и популяризацию внутреннего туризма — в некоторых областях ряба является частью индустрии гостеприимства, поэтому возвращаясь домой «россияне хотят поделиться своими впечатлениями и покупают продукты для друзей и близких».

«Настоящий рост производства сушеной рыбы должен быть выше, так как статистика не учитывает, что в областях ей торгуют на базарах», — цитируют «Известия» президента ассоциации рыбохозяйственных учреждений, предпринимателей и экспортеров Германа Зверева. По их словам, в некоторых областях РФ рыба является частью культуры гостеприимства. Он также сказал, что в 2014-м году на русском рынке было реализовано около 400 000 тонн продукции из сельди (310 тысяч тонн из которой — отечественного производства), 45 тысяч тонн минтая, 100 000 тонн филе трески.

«Раньше русской сушеной рыбы было совсем мало - около 20 тысяч т  в год. Настоящий рост производства сушеной рыбы должен быть выше, так как статистика не учитывает, что в областях ей торгуют на базарах», — объяснил Зверев. «Возвращаясь оттуда, жители России хотят поделиться своими впечатлениями и покупают продукты для друзей и близких», — подчеркнул Коро.

В нашем государстве резко возросло производство рыбной продукции. В данной индустрии главенствующее место на столе делят рыба и стейки, и особенно стоит выделить копченую, вяленую и сушеную рыбу, морепродукты — классическую закуску к пиву, — добавил Николос Коро. Так, по последним предварительным сведениям ФТС, импорт сельди вырос в первом полугодии 2017 года в сравнении с подобным периодом 2014-го на 47%. Всего было ввезено 22 тыс. т замороженной сельди на сумму не менее $29,5 млн.