Низкокалорийный и при этом вкусный торт – не это ли мечта всех девушек? У меня не появляется с этим проблем, однако если вы хотите перестраховаться – застелите предварительно борта бумагой для выпечки.
Приготовить морковный торт очень просто, начнем с подготовки моркови.
Пекут не только морковный торт, но и кексы и маффины.
Размер формы – 22-24 см. однако лучше на противне испечь, а потом разрезать пласт на 3 части. И добавить пудры немного больше.
Смешать сухую смесь с влажной, добавить морковь, кокосовую стружку и ананасы, а еще орехи и изюм, перемешать получившееся тесто. А верх украсить по своему усмотрению!
Итак, в начале приготовим тесто для нашего коржа.
Всыпьте муку и влейте гашеную соду. В результате корж отлично поднимается!
Итак, для нашего рецепта морковного торта смешиваем натертую морковь, овсяную муку, коричневый сахар, разрыхлитель, цедру лимона или апельсина. Корицу можно измолоть в кофемолке вместе с льняным семенем. Количество сахарной пудры регулируйте на свой вкус, однако помните что корж достаточно сладкий. После этого пропускаем морковь через крупную терку. Морковь промыть, очистить и измельчить.
Морковь почистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Нам нужна такая густая сметана, чтобы “ложка стояла”.
Взбиваем яйца с сахаром, можно добавить немного ванили. На самом деле, морковь, как и свекла, содержит больше сахара, чем большинство других овощей, которые можно использовать в десертах. Чаще крем для него делают из сметаны с сахаром и это очень-очень вкусно, однако вариант крема из взбитых сливок с маскарпоне ещё вкуснее и интереснее и его слой получается толще, сметанного… Так же желательно, чтобы он был без кислинки и постороннего привкуса.
Выпекаем коржи в разогретой до 200* С духовке около 15 мин. Получившуюся массу выложить в большую миску с мучной смесью, хорошенько перемешать. Перед тем, как ставить пирог в духовку можно крутануть форму вокруг своей оси, получив небольшую воронку и слегка поднятые бока. Благодаря множеству витаминов, каротину и минералам содержащихся в морковке, тертая морковь оказывают общеукрепляющее действие, очищает кровь, выводит токсины и вредные вещества. Однако весь крем на них не стоит использовать сразу, потому что от температуры растечется.
Морковный торт
Комментировать