Для вкуса добавляют: соль, перец, петрушку, немножко мускатного ореха. Если у Вас нет ни пароварки, ни мультиварки, паровые котлеты можно приготовить и без них. Если масса получилась жидковата, ее можно выкладывать на сковородку ложкой. Однако, знаю не понаслышке, что грудку и ее белое мясо любят далеко не все, предпочитая ей куриные ножки или крылышки.
Также добавить в блюдо: мелко нарезанный лук, выдавленный прессом чеснок, майонез, соль и черный молотый перец, а еще иные приправы по вкусу. Начинаем готовить: в одной трети стакана молока размочите итальянский хлеб (потому что он мягкий, с тонким вкусом, легко разламывается на кусочки).
Эти котлеты подавала с картофельным пюре и соусом. Чтобы котлета стала красавицей и правильно обжарилась, она должна до середины погрузиться в масло. Разогреваем оливковое или любое другое растительное масло на сковороде и ложкой выкладываем фарш. На одну котлету будет достаточно одной столовой ложки смеси.
Сцепляем края, обваливаем готовые котлеты с сыром в муке ( в сухарях).
Каждое филе куриной грудки разрезать на 2 плоских порционных куска.
Как я уже писала выше, я делаю котлеты из домашнего фарша.
Рубленые куриные котлеты- сочное и питательное, однако в тоже время нежное блюдо, котлеты из куриного филе вы сможете приготовить приблизительно за 40-50 мин.
Заготовка для будущей котлеты со вкусной начинкой!
Поставим сковороду на большой огонь, нальем в нее растительное масло, так, чтобы оно закрывало полностью дно.
Добавим 2 яйца. Для тех, кто использует вместо сухарей хлеб, хлеб раскрошить в молоке и тоже добавить в фарш. При желании в эти котлеты можно добавить чеснок, укроп или иную зелень.
Репчатый лук, очищенный и вымытый, нарежьте мелко кубиками. А можно просто со сметаной или подходящим соусом. Зелень кинзы помыть и мелко порезать. Все компоненты тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса. Однако тогда лучше брать мясо помягче, можно взять курицу.
А еще можно приобрести куриных грудок (мясо на косточках), разделать их самим, из филе сделать котлеты, а из оставшихся косточек сварить вкуснячий куриный суп.
Информация о рецептеКатегория второе
Готовим рубленные котлеты из куриных грудок
Котлеты из куриных грудок — бесподобный ужин
Комментировать